Termelők

Termelőink

 

A Börzsönyi Ínyenc Kosárban található termelőkről az alábbiakban olvashat részletesebben


M-Süti- Janeczki Mária

Több mint 20 éve dolgozik a vendéglátás különböző területein. A hagyományos húzott rétes készítéssel kezdte, majd sorba jöttek az izgalmasabbnál izgalmasabb receptek, és hipp-hopp, megszületett az M-mézes süti, ami egy év leforgása alatt nagyon sok helyre “eljutott.”

 

Termékei:

Sütemények

 

Mézpálcika- Baka János

Méhész; méz- és virágportermeléssel foglalkozik. Termékpalettája széles. Méhészetét meg is látogathatjuk.

A mesterséget még nagyapjától tanulta, 2000 óta foglalkozik önállóan méhészkedéssel. Jelenleg 140 méhcsaláddal büszkélkedhet.

 

Termékei:

Mézek

 

NESZKA- Grósz Ágnes

Termékeinek alapanyagait családjuk termeli meg, így mindig a legjobban érett és ép, egészséges gyümölcsök kerülnek aszalásra. Termékeiket ajánljuk teának, nassolásra, sütéshez, főzéshez, müzlibe.

 

Termékei:

Aszalt termékek

Gyümölcsök

Teák

 

Naturicum-Sági Béla

A vállalkozása családi alapon szerveződik. Sági Béla mezőgazdasági vállalkozó több mint 25 éve foglalkozik gyümölcstermeléssel Magyarország északi – Ipoly, Duna- Börzsöny határolta –térségében. A művelt gyümölcsös területe meghaladja az 50 ha-t. Gyümölcsökből piros-feketeribizli, alma, birs, szeder és málna termelése folyik.

A gyümölcsök feldolgozása kisüzemi alapon, család által tulajdonolt kft.-ben történik. Természetes, 100%-os; színezék, cukor, aroma nélküli rostos gyümölcsleveket készítünk.

Saját területről szüretelt gyümölcsök adják az alapanyagát a bag-in-box és a most bevezetés alatt lévő „talpastasak” csomagolási rendszerben piacra kerülő frissen préselt 100%-os rostos gyümölcstartalmú gyümölcslének, és az abból készülő rostos natúr gyümölcsfröccsnek.

A gyümölcslé vevői számára így az előállítás és a termelés is visszakövethető, minőségi garancia nyújtása mellett.

 

Termékei:

Gyümölcslevek

 

Sukola Tanya

A Sukola család több mint 15 éve működő vállalkozás. A tanyán különféle ízesítésű és natúr sajtok készülnek.

 

Termékei:

Tejtermékek

 

Kuha Tanya

30 éves tapasztalatuk alapján, saját receptúra szerint készítik termékeiket, általuk nevelt állatok tejéből és húsából.

Terméküket megkóstolhatja vendégasztaluk keretein belül is.

 

Termékei:

Tejtermékek

Húskészítmények

Tojás

 

Házam Táján-Moczok Jánosné

Családi „vállalkozás” vagyunk, őstermelői tevékenységünket Bernecebarátiban végezzük. 6000 m2-en, többek között bogyósgyümölcsökkel, zöldségfélékkel foglalkozunk, amelyeket elsősorban saját fogyasztásra, másodsorban értékesítésre állítunk elő. Az általunk megtermelt zöldségeket és gyümölcsöket feldolgozzuk, így savanyúságokat, „étel ízesítőket”, befőtteket, szörpöket és lekvárokat állítunk elő.
Kertgazdaságunkban ökológiai szemléletű termesztést folytatunk, célunk a lehető legkisebb környezet terheléssel egészséges élelmiszert előállítani.
Mit jelent számunkra az ökológiai szemlélet?

– Természetes tápanyag utánpótlás alkalmazása (istállótrágya, komposzt).

– Gyomirtószerek és vegyszerek helyett növényi kivonatokat és teákat alkalmazunk a növényi kondíció javítására.

– Erőforrások felhasználásának minimalizálására törekszünk.

– Fontos számunkra az újrahasznosítás.

 

Termékei:

Lekvárok

Zöldségek

 

Dr. Bartusné Szabó Eleonóra

A Börzsönyi Ínyenc Kosárban szereplő termelők közül az egyik: Dr. Bartusné Szabó Eleonóra és termékei

 

Fő profiljuk a kb. 2,5 hektáron, a gépi művelésű bogyósgyümölcs-termesztés. A többi kisebb területükön egyéb gyümölcsöket és zöldségeket is termesztenek. Amelyik zöldség és gyümölcs alkalmas rá, abból üvegbe zárt finomság készül. Az idény zöldségeket és befőtteket, először csak a család részére készítették. Majd az egyre jobban bővülő ismerős és rokoni körbe kezdték csak ajándékba adni. Később a nagy sikerre való tekintettel, minden engedélyt beszerezve, árusítani is kezdték.

A befőzés szerelmesei lettek.

 

Termékei:

Lekvárok

Fűszerek

Kompótok

Savanyúságok

Szörpök

 

Gyenes Zoltánné

Az édesanyától tanultak alapján, 25 évvel ezelőtt, a családja számára kezdte el először a befőzést. 2008-ban egy bernecebaráti rendezvény kapcsán merült fel a lehetősége annak, hogy a termékekből egy kis értékesítéssel is meg lehetne próbálkozni. Férje hathatós segítségével, azóta is készíti a családi és saját receptek szerint főzött szörpöket, lekvárokat és saját készítésű savanyúságokat. Válogatott saját és helyben termett gyümölcs, zöldség felhasználásával, fáradságos munkával, de nagy szeretettel készült magyar termékeket kínál.

 

 

Termékei:

Szörpök

Lekvárok

Savanyúságok

 

György Ottó

 

Termékei:

Zöldségkrémek

Tejtermékek

 

Török Bence

 

Termékei:

Mézek